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Pane, Salame Felino e Malvasia

Pane, Salame Felino e Malvasia

Ingredienti per 4 persone 1 kg di farina di grano tenero tipo 1 20 g lievito di birra 20 g sale fino 50 g strutto 550 ml di acqua Salame Felino IGP   Preparazione Per preparare la micca, una tipologia di pane tipica di Parma e provincia, sciogliete il lievito e lo...
Pizza Romana ai pomodorini e Salame Felino fuori forno

Pizza Romana ai pomodorini e Salame Felino fuori forno

Ingredienti per 4-6 persone 1 kg di farina di tipo 0 o di tipo 1 biologiche 800 g di acqua 40 g di olio extravergine d’oliva 20 g di sale fino 5-7 g di lievito secco di birra pomodorini misti colorati rosmarino timo Salame Felino IGP   Preparazione Per preparare...
Il gran tagliere di Salame Felino, formaggi, verdure

Il gran tagliere di Salame Felino, formaggi, verdure

Ingredienti per 4-6 persone Un Salame Felino IGP da tagliare a fette cipolline rosse in agrodolce 1 mazzo di asparagi 4 cespi di radicchio rosa o rosso 1 mazzo di biete colorate pomodorini colorati 300 g di Pecorino Sardo DOP 1 punta di Parmigiano Reggiano DOP origano...

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