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Salame Felino: una denominazione di origine da proteggere

Salame Felino: una denominazione di origine da proteggere

Il Salame Felino è prodotto nella Provincia di Parma ed è oggi “protetto” da un consorzio che ne tutela la tipicità e la relativa denominazione geografica. La “provincialità” è fondamentale nel definire la qualità di questo insaccato; la...

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