Statuto
Disciplinare
Marchio Registrato
Il Consorzio gestisce l’utilizzo dei marchi consortili e del segno distintivo della IGP “Salame Felino”
Organigramma
Tartellette senza cottura al Salame Felino IGP
Autore Monica Bergomi INGREDIENTI (x 4 stampi da 10/12 cm) 100 g pomodori secchi 100 g fiocchi di avena 100 g frutta secca mista (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) 300 g ricotta vaccina 50 g pomodorini 100 g zucchina 100 g peperone 1 cipollotto 150 g Salame Felino...
Cheescake salata con Salame Felino IGP
Autore Monica Bergomi Ingredienti per una tortiera del diametro di 20 cm Per la base: 170 g grissini o taralli o crackers 40 g pistacchi sgusciati olio extravergine di oliva Per la crema: 300 g ricotta vaccina 100 g Parmigiano reggiano grattugiato 1,5 dl latte 9...
Bagel fatto in casa con uovo e Salame Felino IGP
Ricetta facile e veloce per preparare i deliziosi Bagel con uovo e Salame Felino IGP
Bruschetta al pesto di rucola con mozzarella di bufala, pomodorini confit e Salame Felino IGP
La Bruschetta al pesto di rucola con mozzarella di bufala, pomodorini confit e Salame Felino IGP è sfiziosa, fresca e davvero semplice da preparare. Gusto e semplicità fanno da padroni in questa ricetta croccante e profumata.
Mini frittate di patate e provola con Salame Felino
Autore Erika Cartabia (La tana del coniglio) Ingredienti Ingredienti 3-4 uova200-300 g circa di patate a pasta giallaprovola dolce o affumicata3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiatosale e pepe q.b.Salame Felino IGP Preparazione Pelate le patate,...
Waffles salati con crema di avocado, pomodorini e Salame Felino IGP
Autore Erika Cartabia (La tana del coniglio) Ingredienti (per circa 6 waffles) Per i waffles salati:- 1 uovo - 90 g di farina 00- 150 ml di latte- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato- sale e pepe q.b.- 6 g di lievito in polvere per torte salate- 10 g di...