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SALAME FELINO IGP

Una denominazione di origine geografica e storica da proteggere

SALAME FELINO IGP

Una denominazione di origine geografica e storica da proteggere

SALAME FELINO IGP

Una denominazione di origine geografica e storica da proteggere

Statuto

Consulta lo statuto del Consorzio di Tutela del “Salame Felino” IGP

Disciplinare

Disciplinare di produzione della Indicazione Geografica Protetta “Salame Felino”

Marchio Registrato

Il Consorzio gestisce l’utilizzo dei marchi consortili e del segno distintivo della IGP “Salame Felino”

Organigramma

I componenti del nostro comitato di presidenza e i nostri consiglieri
RICETTE 
Sformatini di zucca con Salame Felino IGP

Sformatini di zucca con Salame Felino IGP

Autore Monica Bergomi INGREDIENTI per 4 porzioni 500 g  zucca violina al netto degli scarti 200 g  Salame Felino IGP 2 uova 50 g parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai fecola di patate rosmarino sale e pepe Procedimento  Con un coltello affilato eliminate la...

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Tartellette senza cottura al Salame Felino IGP

Tartellette senza cottura al Salame Felino IGP

Autore Monica Bergomi INGREDIENTI (x 4 stampi da 10/12 cm) 100 g pomodori secchi 100 g fiocchi di avena 100 g frutta secca mista (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) 300 g ricotta vaccina 50 g pomodorini 100 g zucchina 100 g peperone 1 cipollotto 150 g Salame Felino...

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Cheescake salata con Salame Felino IGP

Cheescake salata con Salame Felino IGP

Autore Monica Bergomi Ingredienti per una tortiera del diametro di 20 cm Per la base: 170 g grissini o taralli o crackers  
40 g pistacchi sgusciati 
olio extravergine di oliva Per la crema: 300 g ricotta vaccina 100 g Parmigiano reggiano grattugiato 
 1,5 dl latte
 9...

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