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Il Salame Felino IGP a Wine & Siena

Il Salame Felino IGP a Wine & Siena

Da sabato 1° a lunedì 3 febbraio, il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP dà appuntamento a tutti i gourmand a Siena, in occasione della V edizione di Wine & Siena: a Santa Maria della Scala – Palazzo Squarcialupi, nel cuore della città toscana, sono...
Pane, Salame Felino e Malvasia

Pane, Salame Felino e Malvasia

Ingredienti per 4 persone 1 kg di farina di grano tenero tipo 1 20 g lievito di birra 20 g sale fino 50 g strutto 550 ml di acqua Salame Felino IGP   Preparazione Per preparare la micca, una tipologia di pane tipica di Parma e provincia, sciogliete il lievito e...
Pizza Romana ai pomodorini e Salame Felino fuori forno

Pizza Romana ai pomodorini e Salame Felino fuori forno

Ingredienti per 4-6 persone 1 kg di farina di tipo 0 o di tipo 1 biologiche 800 g di acqua 40 g di olio extravergine d’oliva 20 g di sale fino 5-7 g di lievito secco di birra pomodorini misti colorati rosmarino timo Salame Felino IGP   Preparazione Per preparare...

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