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Autore Monica Bergomi

INGREDIENTI

150 g Farina istantanea per polenta 

600 ml Acqua 

200 g robiola 

150 g Salame Felino IGP

q.b. Olio extravergine d’oliva 

q.b. Sale

Procedimento 

Per realizzare i crostini: preparare la polenta istantanea seguendo le istruzioni a seconda del prodotto scelto.

Una volta pronta versare su un vassoio e livellare la superficie con una spatola, matenendo uno spessore di circa 1 cm. Una volta fredda ricavate delle stelle con uno stampo per biscotti. Disporre i crostini su una teglia e mettere in forno, con funzione grill, per 5/6 minuti.

Amalgamare la robiola con pizzico di sale e pepe, poco olio e a piacere un trito di erbe aromatiche in una ciotola.

Una volta che le stelle di polenta saranno tiepide, decorarle con un ciuffo di robiola e terminare la preparazione con una fetta di Salame Felino IGP tagliata a metà.

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