Statuto
Disciplinare
Marchio Registrato
Organigramma
Torta salata ai carciofi, pinoli e Salame Felino IGP
Mondate i carciofi rimuovendo tutte le foglie più esterne e coriacee fino ad arrivare a quelle più chiare e tenere. Tagliateli a metà e rimuovete l’eventuale barba con un…
Sfogliatine croccanti ai semi di papavero con Salame Felino IGP e caponata di melanzane
Mescolate in una ciotola la farina con l’acqua aggiungendo l’olio, i semi di papavero e il sale e finite di…
Quiche alle zucchine, provola e Salame Felino IGP
Stendete la pasta con il mattarello su un foglio di carta da forno portandola ad uno spessore di circa 3 mm e con questa rivestite uno stampo rotondo da 24 cm…
Polpettine di verdure e Salame Felino IGP con salsa verde
Lessate le patate e, quando saranno diventate tenere, sbucciatele e schiacciatele, raccogliendo la purea di una ciotola. Aggiungete la…
Crostini di polenta con Salame Felino IGP, brie e cavolo nero
Lavate le foglie di cavolo nero e rimuovete da ognuna con la punta di un coltellino la costa centrale. Lessatele per 10 minuti, scolatele…
Panini all’aglio e erbe aromatiche con Salame Felino e maionese alla curcuma
Sciogliete il lievito in una tazza di acqua prelevata dal totale. In una ciotola capiente raccogliete tutti gli ingredienti ad eccezione del…